Référencer un traiteur d'entreprise : dossier fournisseur, prix, facturation et délais pour les achats

Vous commandez la veille avant 10 h. Le lendemain à 8 h, la livraison arrive au créneau convenu, et votre numéro de bon de commande figure déjà sur la facture. Référencer un traiteur d'entreprise revient à vérifier six points : les documents du fournisseur, les prix, le devis, la facture, les délais et les conditions d'annulation. Voici ce qu'un service achats ou des services généraux demande le plus souvent, et la réponse de L'Écrin Traiteur à chaque point. Les prix hors taxes sont publics sur la page tarifs, le devis arrive sous 24 h et le bon de commande est accepté.

Les points qu'un service achats vérifie

Point	La réponse de L'Écrin Traiteur
Documents fournisseur	Kbis, RIB et formulaire fournisseur remplis à la première commande ; autres pièces au cas par cas
Prix	Hors taxes, publics : petit-déjeuner Classique 8 € HT par personne, lunch box dès 18,90 € HT, plateau repas dès 28,90 € HT, cocktail de 29,90 € HT à 51,90 € HT ; le petit-déjeuner complet sur devis
Devis	Sous 24 h, avec l'effectif, la date, le format, l'adresse de livraison et les régimes
Livraison	Par l'équipe de L'Écrin, dès 6h30, du lundi au vendredi, 29 € HT par livraison à Paris et communes proches
Minimum	50 € HT de produits, sans minimum de convives
Bon de commande	Accepté ; le numéro est reporté sur la facture
Facture	Facture d'entreprise avec TVA
Délais de commande	La veille 10h pour le petit-déjeuner, le goûter, les pauses, les boissons et les lunch box ; 48 h à l'avance pour les cocktails, plateaux repas, buffets, plateaux apéritifs et brochettes de fruits ; modification jusqu'à la même heure limite
Annulation	Sans frais jusqu'à 2 jours ouvrés avant la livraison, avant 10h
Allergènes	Tableau joint au devis et au bon de livraison

Le dossier fournisseur

À la première commande, nous remettons le Kbis, le RIB et nous remplissons votre formulaire fournisseur. Notre société est L'Écrin des Terroirs (SIREN 100102672) ; L'Écrin Traiteur est son nom commercial. Si votre service achats demande d'autres pièces, nous répondons au cas par cas : précisez la liste dans votre premier mail pour que le référencement ne retarde pas la première livraison.

Comparer deux traiteurs ligne à ligne

Deux devis au même prix par personne peuvent couvrir des choses très différentes : livraison, vaisselle, nappage, service, reprise du matériel. Pour comparer, demandez à chacun le détail de ces lignes. Voir ce qui est inclus dans un devis de traiteur, comparer des devis : un exemple pour 20 personnes et les questions à poser avant de signer. Chez L'Écrin Traiteur, les gobelets, serviettes et couverts jetables sont sans supplément ; la vaisselle en dur, la verrerie et le nappage se louent sur devis, et un maître d'hôtel coûte 250 € HT les 6 heures.

Un seul fournisseur pour plusieurs besoins

Les services généraux commandent rarement un seul format : un petit-déjeuner pour une réunion, des plateaux repas pour une formation, un cocktail pour une inauguration. Chez L'Écrin Traiteur, ces formats se commandent avec la même équipe de livraison et la même facturation. Pour les commandes régulières (un petit-déjeuner hebdomadaire par exemple), un tarif préférentiel est possible sur devis : voir le petit-déjeuner hebdomadaire. Si vous souhaitez présenter nos produits sous votre propre nom (marque blanche), c'est possible : indiquez-le dans votre demande de devis, avec les produits concernés, l'étiquetage souhaité, les volumes et le calendrier. Nous étudions chaque demande au cas par cas.

Les points qui retardent un référencement

• Un formulaire fournisseur incomplet ou envoyé la veille de la première livraison.
• Un numéro de bon de commande oublié : indiquez-le à la commande pour qu'il figure sur la facture.
• Une adresse de facturation différente de l'adresse de livraison, non précisée dans la demande de devis.
• Des régimes et des allergies communiqués le jour même.

Pour aller plus loin : les 10 points à régler avant de réserver un traiteur, combien de temps à l'avance commander et le budget d'un traiteur d'entreprise à Paris. Nos conditions générales de vente détaillent le reste. Demandez un devis : réponse sous 24 h.

Questions fréquentes