Pour un petit-déjeuner, une pause ou des plateaux repas, la veille suffit chez la plupart des traiteurs d'entreprise. Pour un cocktail ou un séminaire, il faut quelques jours. Pour un événement avec service et matériel, en décembre ou en juin, plusieurs semaines. Voici les délais, prestation par prestation.

Les délais chez L'Écrin Traiteur

PrestationCommander au plus tard
Petit-déjeuner, pause, plateaux repas, lunch box, cocktail livréLa veille avant 14h
À partir de 50 personnes48 heures avant
Avec maître d'hôtel, location de matériel ou fleursLe plus tôt possible : disponibilité confirmée dans le devis
Modification de quantitésJusqu'à la veille 14h
Annulation sans fraisJusqu'à 2 jours ouvrés avant, avant 10h

Le devis est envoyé sous 24 heures. Les livraisons commencent à 6h30, à l'heure exacte demandée.

Les délais habituels sur le marché

  • Plateaux repas : la veille, souvent avant 18h chez les plateformes de livraison.
  • Cocktail livré sans service : en général 3 à 7 jours avant.
  • Événement avec service, en haute saison : 2 à 4 mois avant chez certains traiteurs parisiens, notamment pour les soirées de fin d'année.

Le rétroplanning conseillé

QuandQuoi
Dès la date connueDemander un devis, surtout s'il faut du service ou du matériel
1 semaine avantRecenser les régimes : végétarien, vegan, sans gluten, allergies
2 jours avantConfirmer l'effectif, avec 10 % de marge
La veille avant 14hDernier ajustement des quantités
Le jour JUne personne présente à la livraison, avec son mobile

Et pour demain matin ?

Si vous lisez ceci avant 14h, il est encore temps de commander un petit-déjeuner pour demain : demandez votre devis ou appelez le 01 74 54 23 10. Nos prix sont sur la page tarifs, et la liste complète des points à vérifier dans la checklist de l'office manager.

Sources

  • Délais de L'Écrin Traiteur : CGV et tarifs, au 17 octobre 2026.
  • Délais du marché : Créer une entreprise (17 juin 2026) et MyTraiteur, consultés le 17 octobre 2026.