Nos Engagements
Ce qui est vrai
dans ce qu'on fait.
Ces engagements ne sont pas une charte de communication. Ce sont les critères réels qui guident chacun de nos choix : artisans, produits, logistique, service.
01
Une sélection sans compromis
Chaque produit que vous trouvez chez L'Écrin a été choisi, testé, remis en question. Pas de référencement automatique, pas de catalogue imposé. Nous travaillons avec des artisans parce qu'ils font quelque chose de mieux que les autres, et pour aucune autre raison.
—Dégustation avant référencement
—Réévaluation régulière
—Refus des produits standardisés
02
Des ingrédients qu'on peut nommer
Farines françaises rigoureusement sélectionnées, ingrédients biologiques, sans huile de palme, chocolat pur origine 64%, fruits entiers, zéro arôme artificiel. Ce que vous mangez a une provenance, et on la connaît.
—Madeleines Mado Paris : ingrédients bio, sans huile de palme
—Macarons Pierre Morel : zéro arôme artificiel
—Jus Alain Milliat : fruits entiers, sans sucre ajouté
—Les Vergers de Plaisir : circuit direct, sans intermédiaire
03
Circuit court quand ça sert le produit
Nous choisissons des producteurs locaux quand la proximité améliore réellement le produit, pas comme argument marketing. Le verger des Yvelines pour le jus de pomme, La Ferme de Viltain à Jouy-en-Josas pour ses yaourts au lait de leur troupeau de 350 vaches à 17 km de Paris. La boulangerie de Boulogne parce qu'elle fait ses cakes chaque matin.
—Les Vergers de Plaisir · Yvelines
—D'un Passage à l'Autre · Boulogne-Billancourt
—La Ferme de Viltain · Yaourts · Jouy-en-Josas
—Maison Marques · Île-de-France
04
Une livraison qui fait partie du service
Nos livreurs ne sont pas des prestataires exterens, ils font partie de notre équipe et de l'expérience que nous proposons. Présents dès 6h30, formés à nos standards, ils installent les prestations comme nous le ferions nous-mêmes.
—Livraison dès 6h30, lundi–vendredi
—Paris et Île-de-France
—Installation soignée incluse
—Équipe interne, pas de sous-traitance
"Ce n'est pas le prix qui fait la qualité. C'est l'attention portée à chaque détail."
L'Écrin Traiteur, Paris