L'Écrin · Nos Engagements
Chez L'Écrin,
on s'engage à…
Une sélection sans compromis
ne référencer que ce que nous avons goûté, testé et remis en question. Jamais un catalogue imposé. Un artisan entre chez nous parce qu'il fait mieux que les autres, pour aucune autre raison.
Des ingrédients qu'on peut nommer
pouvoir nommer chaque ingrédient : farines françaises, produits biologiques, sans huile de palme, chocolat pur origine, fruits entiers, zéro arôme artificiel.
Le circuit court, quand il sert le produit
privilégier les producteurs locaux quand la proximité améliore vraiment le produit : le verger des Yvelines, la Ferme de Viltain, la boulangerie de Boulogne. Pas comme argument, comme réalité.
Un emballage dont on connaît la provenance
servir dans du bois de peuplier français non traité, certifié PEFC, fabriqué à Carcassonne par une entreprise qui travaille avec quatre ESAT de l'Aude depuis 1994. Un contenant se voit et se jette : autant savoir d'où il vient.
Une livraison qui fait partie du service
livraison à partir de 6h30 par notre équipe interne, formée à nos standards, avec mise en place sur demande. Jamais de sous-traitance. Le dernier geste compte autant que le premier.
L'Écrin Traiteur · Paris