Un petit-déjeuner d'équipe chaque semaine coûte 7 560 € HT par an pour 20 personnes en formule Classique : 8 € HT par personne plus 29 € HT de livraison, soit 189 € HT par semaine, sur 40 semaines. Quand l'équipe alterne bureau et télétravail, un rendez-vous fixe donne une raison concrète de venir un jour précis. Voici le budget annuel pour 10, 20 et 40 personnes, le bon jour de la semaine, la rotation de la sélection et le suivi.

Combien coûte un petit-déjeuner par semaine sur une année ?

En formule Classique, un petit-déjeuner hebdomadaire coûte 109 € HT par semaine pour 10 personnes, 189 € HT pour 20 et 349 € HT pour 40, soit de 4 360 à 13 960 € HT sur 40 semaines. L'hypothèse retenue est de 40 semaines par an : 52 semaines moins les congés, les jours fériés et la fermeture de fin d'année. Ajustez ce nombre à votre calendrier.

EffectifProduits par semaine (8 € × effectif)LivraisonTotal par semaineBudget sur 40 semainesPar personne et par semaine
10 personnes80 €29 €109 € HT4 360 € HT10,90 €
20 personnes160 €29 €189 € HT7 560 € HT9,45 €
40 personnes320 €29 €349 € HT13 960 € HT8,73 €

Le prix par personne baisse avec l'effectif, parce que la livraison de 29 € HT se répartit sur plus de convives. La formule Classique comprend viennoiseries, jus, café et fruits. Le détail des quantités est dans notre guide du budget petit-déjeuner d'équipe selon le nombre de personnes.

Et avec le petit-déjeuner complet plutôt que le Classique ?

Le petit-déjeuner complet, de 12 à 16 € HT par personne plus 29 € HT de livraison, coûte de 5 960 à 7 560 € HT par an pour 10 personnes, de 10 760 à 13 960 € HT pour 20 et de 20 360 à 26 760 € HT pour 40, sur 40 semaines.

EffectifPar semaine à 12 € HT/pers.Par semaine à 16 € HT/pers.Sur 40 semaines
10 personnes120 + 29 = 149 €160 + 29 = 189 €5 960 à 7 560 € HT
20 personnes240 + 29 = 269 €320 + 29 = 349 €10 760 à 13 960 € HT
40 personnes480 + 29 = 509 €640 + 29 = 669 €20 360 à 26 760 € HT

Un compromis simple : une semaine sur quatre en formule complète. Pour 20 personnes, 30 semaines de Classique à 189 € HT plus 10 semaines de complet à 269 ou 349 € HT font de 8 360 à 9 160 € HT par an, contre 7 560 € HT en Classique toute l'année.

Quel jour de la semaine choisir pour faire revenir les équipes ?

Choisissez le jour où le plus de collaborateurs sont déjà prévus au bureau, pas celui où vous aimeriez qu'ils y soient. Le petit-déjeuner ne crée pas la présence à lui seul : il donne une raison de ne pas décaler sa venue. Trois étapes suffisent pour fixer le rendez-vous.

  1. Relevez la présence réelle sur quatre semaines et retenez le jour le plus fréquenté.
  2. Calez le petit-déjeuner avant la première réunion de la journée : livraison dès 6h30, à l'heure que vous choisissez, du lundi au vendredi.
  3. Annoncez une date fixe, par exemple « tous les mardis à 8h30 », et ne la déplacez pas.

Pour une livraison le mardi, la commande part le lundi avant 14h, la règle de la veille s'appliquant à chaque semaine.

Comment faire tourner la sélection pour que le rituel ne s'use pas ?

Faites tourner quatre sélections sur quatre semaines : le même petit-déjeuner chaque semaine devient vite un décor, alors qu'une rotation reste prévisible pour vous et variée pour l'équipe. Elle se décide une fois, au moment du devis de la série.

SemaineSélectionEffet sur le budget
Semaine 1Classique : viennoiseries, jus, café, fruits8 € HT par personne
Semaine 2Classique avec madeleines en plusAjout chiffré au catalogue
Semaine 3Classique avec yaourts fermiers en plusAjout chiffré au catalogue
Semaine 4Petit-déjeuner complet12 à 16 € HT par personne

Pour les collègues vegan ou sans gluten, ajoutez une corbeille de fruits de saison à 38,90 € HT, sans gluten et vegan. Toute la carte est halal et sans porc : voir notre page traiteur halal pour l'entreprise.

Pour combien de personnes commander quand l'équipe est en hybride ?

Commandez pour les personnes présentes le jour choisi, pas pour l'effectif total. Exemple : 25 présents sur 40 salariés donnent 25 × 8 € + 29 € = 229 € HT par semaine, soit 9 160 € HT sur 40 semaines, contre 13 960 € HT pour 40 personnes.

Côté quantités, on compte 2 viennoiseries par personne, plus 10 % de marge : pour 25 personnes, 50 viennoiseries, soit 55 avec la marge, donc 2 plateaux de 30 mini-viennoiseries. Le minimum de commande est de 50 € HT, atteint dès 7 personnes en formule Classique (7 × 8 € = 56 €). Le guide combien de viennoiseries par personne détaille la règle.

Comment suivre le rituel et ajuster le budget ?

Notez chaque semaine quatre chiffres : personnes commandées, personnes présentes, restes, remarque. Après trois semaines, calez l'effectif commandé sur la moyenne des présents. Deux règles de décision suffisent :

  • Si plus d'un tiers de la commande reste deux semaines de suite, baissez l'effectif commandé.
  • Si rien ne reste et que les premiers servis ont tout pris, ajoutez 10 %.

Comparez aussi la présence du jour choisi avec celle des quatre semaines précédentes : c'est le seul indicateur qui dit si le rituel remplit le bureau. Pour les autres jours, des collations pour le bureau complètent le dispositif.

Comment mettre en place la commande récurrente ?

Demandez un devis unique pour toute la série plutôt qu'une commande par semaine : il fixe le jour, l'heure, l'adresse, l'effectif et la rotation, et la facturation entreprise avec TVA s'adapte à votre rythme, bon de commande accepté. Un tarif préférentiel est possible sur devis pour les commandes récurrentes.

  1. Fixez le jour, l'heure de livraison, le lieu et l'effectif de départ.
  2. Précisez la rotation de sélection et les régimes à couvrir.
  3. Donnez un contact sur place avec son mobile.
  4. Signalez à l'avance les semaines sans petit-déjeuner (congés, fériés) pour que le calendrier soit juste.

Les rendez-vous de l'année (rentrée, fêtes, séminaires) se calent dans le calendrier de l'office manager 2026-2027. Pour un premier petit-déjeuner, notre page petit-déjeuner d'entreprise à Paris donne les formules.

Quelles erreurs éviter avec un petit-déjeuner hebdomadaire ?

  • Lancer le rituel sans budget annuel. Le calcul est simple : 189 € HT par semaine pour 20 personnes en Classique, 7 560 € HT sur 40 semaines.
  • Commander pour l'effectif total. Seuls les présents du jour comptent.
  • Changer de jour chaque semaine. Un rendez-vous mobile ne s'inscrit dans aucun agenda.
  • Servir la même sélection toute l'année. La rotation sur quatre semaines règle le problème.
  • Livrer à l'heure de début de la réunion. Demandez la livraison 30 minutes avant l'arrivée des premiers.
  • Oublier les régimes. Précisez végétarien, vegan et sans gluten dès le devis de la série.

Questions fréquentes sur le petit-déjeuner hebdomadaire

Combien coûte un petit-déjeuner par semaine pour 20 personnes sur un an ?

7 560 € HT sur 40 semaines en formule Classique : 8 € HT par personne, soit 160 €, plus 29 € HT de livraison, soit 189 € HT par semaine. En formule complète, de 12 à 16 € HT par personne, comptez de 10 760 à 13 960 € HT sur la même période, livraison de 29 € HT comprise dans le calcul.

Combien de semaines faut-il compter dans un budget annuel ?

Nous retenons 40 semaines : 52 semaines moins les congés, les jours fériés et la fermeture de fin d'année. C'est une hypothèse de calcul, pas une règle. Chaque semaine en plus ou en moins change le budget de 189 € HT pour 20 personnes en formule Classique, livraison de 29 € HT comprise.

Quel jour choisir pour un petit-déjeuner de retour au bureau ?

Le jour où le plus de collaborateurs sont déjà présents : relevez la présence sur quatre semaines et gardez le jour le plus fréquenté. Pour une livraison le mardi, la commande part le lundi avant 14h. La livraison se fait du lundi au vendredi, dès 6h30, à l'heure que vous choisissez.

Faut-il commander pour tout l'effectif ou seulement pour les présents ?

Seulement pour les présents le jour choisi. Pour 25 personnes sur 40, la formule Classique revient à 25 × 8 € + 29 € = 229 € HT par semaine, soit 9 160 € HT sur 40 semaines, contre 13 960 € HT pour 40 personnes. Le minimum de commande est de 50 € HT, atteint dès 7 personnes.

Peut-on varier la sélection d'une semaine à l'autre ?

Oui. Faites tourner quatre sélections : Classique, Classique avec madeleines, Classique avec yaourts fermiers, puis petit-déjeuner complet à 12 à 16 € HT par personne. Pour 20 personnes, une semaine sur quatre en complet porte le budget annuel de 7 560 à 8 360 ou 9 160 € HT, hors ajouts chiffrés au catalogue.

Les régimes alimentaires sont-ils couverts sur une série hebdomadaire ?

Toute la carte est halal et sans porc, sans alcool et sans supplément. Les options végétarien, vegan et sans gluten se commandent sur demande ; l'atelier manipule de la farine, des traces sont donc possibles. Précisez les régimes une seule fois, dans la demande de devis de la série.

Pour chiffrer votre série à partir de votre effectif et de votre jour, demandez votre devis : réponse sous 24 h, retrouvez aussi nos petits-déjeuners et pauses. Tarifs L'Écrin Traiteur, octobre 2026.