Galette des rois et cérémonie des vœux : quand la servir, avec quelles boissons

Chez L'Écrin Traiteur, une galette des vœux pour 30 personnes, c'est 5 galettes, 6 litres de jus de pomme Alain Milliat et 5 thermos de café et de thé, pour 417 € HT livraison et récupération comprises. La galette se sert à la fin des vœux, après le discours : en fin de petit-déjeuner ou en goûter. Voici le bon moment, les boissons et le budget. Le format complet des vœux est dans le guide cérémonie des vœux en entreprise ; la galette a sa page : galette des rois en entreprise.

À quel moment de la journée servir la galette pendant les vœux ?

À la fin, quand le discours est fini. La galette est un moment court, qu'on partage debout : elle clôt les vœux sans les remplacer.

• Vœux du matin : petit-déjeuner à l'arrivée, discours vers 9h30, galette vers 10h, retour aux postes.
• Vœux de l'après-midi : discours vers 15h30, galette en goûter vers 16h.
• Vœux du soir : la galette se sert en dernier, après le cocktail salé, dans le dernier quart d'heure.

Galette en fin de petit-déjeuner ou en goûter : que choisir ?

Le matin, la galette arrive après les viennoiseries : comptez la même règle, une galette de 6 parts pour 5 à 6 personnes, car elle reste la pièce attendue. L'après-midi, elle fait le goûter à elle seule, avec un jus et un café. Dans les deux cas, la commande se passe jusqu'à la veille 10h et la livraison se fait dès 6h30. Voir nos petits-déjeuners et nos pauses gourmandes.

Quelles boissons servir avec la galette ?

Le jus de pomme accompagne la frangipane comme la galette aux pommes. Le pétillant rosé sert au toast des vœux : tout le monde lève le même verre. Le café en thermos reste chaud 6 heures, jusqu'à 8 heures après la livraison. Les thermos sont repris après la pause : la livraison passe alors à 39 € HT, récupération comprise.

Quel budget pour 30, 60 et 100 personnes ?

Trois formules, avec une galette de 6 parts pour 5 à 6 personnes et le mélange frangipane, pommes, noisette. Montants HT, livraison comprise.

Livraison 29 € HT à Paris et dans les communes proches, 39 € HT avec les thermos à reprendre. Assiettes, serviettes et verres : précisez-le dans la demande de devis.

Comment enchaîner discours, toast et galette ?

1. Accueil : boissons chaudes et jus servis, galettes encore couvertes.
2. Discours : 5 à 10 minutes, par la direction.
3. Toast : le pétillant rosé ou un verre de jus.
4. Galette : découpe, fève et couronne ; nos galettes sont découpées sur demande.

Le déroulé complet d'une cérémonie de 1 h 30 est dans le guide cérémonie des vœux en entreprise.

Quand commander pour janvier 2027 ?

L'Épiphanie se fête le dimanche 3 janvier 2027 ; la date traditionnelle est le mercredi 6 janvier 2027. Pour des vœux ce jour-là, commandez avant le mardi 5 janvier 2027 à 10h ; nous livrons ensuite tout le mois, du lundi au vendredi. Les délais jour par jour sont dans le guide livraison de galettes des rois au bureau, les quantités dans combien de galettes commander.

Comment commander ?

Demandez votre devis avec l'effectif, la date, l'heure du discours et l'adresse : réponse sous 24 h, facture d'entreprise avec TVA.

Prix L'Écrin Traiteur de la saison 2026-2027, en euros hors taxes. Calcul : galettes de 6 parts + une livraison de 29 € HT à Paris et dans les communes proches. Minimum de commande 50 € HT.

Questions fréquentes