Comment choisir une bonne galette des rois pour un événement d'entreprise ?
Pâte pur beurre, frangipane aux amandes, livraison le jour même, parts, allergènes : les critères à vérifier, et ce que fait L'Écrin Traiteur.
Pourquoi choisir L'Écrin Traiteur pour la galette des rois
L'Écrin Traiteur, traiteur d'entreprise à Boulogne-Billancourt, livre les galettes des rois et les goûters de janvier à Paris et en Île-de-France : plus de 100 entreprises clientes, plus de 10 000 personnes servies, note Google de 5,0 sur 5 (32 avis).
- Trois galettes en pâte feuilletée pur beurre, préparées par nos boulangers partenaires : frangipane aux amandes pour 4, 6 ou 8 personnes (de 35,90 € à 54,90 € HT), pommes pour 6 personnes (42,90 € HT), noisette pour 6 personnes (45,90 € HT). Fève et couronne dans chaque galette, découpe sur demande.
- Une galette de 6 parts pour 5 à 6 personnes : pour 20 personnes, 4 galettes, 207,60 € HT livraison comprise.
- Jus de pomme Alain Milliat, pétillant de raisin rosé Alain Milliat sans alcool, café bio et thé Mariage Frères en thermos.
- Commande jusqu'à la veille 10h, quel que soit l'effectif.
- Livraison par l'équipe de L'Écrin Traiteur dès 6h30, à l'heure que vous fixez : 29 € HT à Paris et dans les communes proches.
- Devis sous 24 h, facture d'entreprise avec TVA, bon de commande accepté.
Une bonne galette des rois d'entreprise se juge sur cinq critères qu'on peut vérifier avant de commander : la pâte, la garniture, la livraison le jour même, le nombre de parts et les allergènes. Chez L'Écrin Traiteur, la galette de 6 parts coûte de 42,90 € à 45,90 € HT, en pâte feuilletée pur beurre, préparée par nos boulangers partenaires et livrée dès 6h30. Voici les critères, puis ce que nous faisons pour chacun. Notre sélection est sur la page galette des rois en entreprise.
La pâte est-elle feuilletée pur beurre ?
C'est la première mention à chercher sur la fiche ou l'étiquette. « Pur beurre » veut dire que le beurre est la seule matière grasse de la pâte. Si la fiche dit seulement « pâte feuilletée », demandez la matière grasse utilisée. Nos trois galettes sont en pâte feuilletée pur beurre.
La garniture est-elle une frangipane aux amandes ?
La frangipane est une crème d'amande à laquelle on ajoute de la crème pâtissière. Vérifiez que la fiche parle d'amandes, et pas seulement d'« arôme ». Notre galette de référence est garnie d'une crème frangipane aux amandes. Pour varier, la galette aux pommes et la galette à la noisette suivent le même feuilletage.
Est-elle livrée le jour de l'événement ?
Une galette se sert le jour où elle arrive. Demandez une livraison le matin même, à l'heure de votre choix, plutôt que la veille. Chez L'Écrin Traiteur, la galette se commande jusqu'à la veille 10h et se livre le jour de votre événement, dès 6h30, par notre équipe. Voir le guide livraison de galettes des rois au bureau.
Le nombre de parts est-il annoncé ?
Une fiche sérieuse dit pour combien de personnes est la galette. Les nôtres l'indiquent : la frangipane pour 4, 6 ou 8 personnes (35,90 € HT, 44,90 € HT et 54,90 € HT), les pommes et la noisette pour 6 personnes (42,90 € HT et 45,90 € HT). Comptez une galette de 6 parts pour 5 à 6 personnes ; le calcul pour votre effectif est dans le guide combien de galettes commander.
Les allergènes sont-ils affichés ?
Pour une denrée vendue sans emballage, l'information sur les allergènes est obligatoire (règlement européen INCO). Les nôtres sont sur chaque fiche :
- Frangipane : gluten (blé), œufs, lait (beurre), fruits à coque (amandes).
- Pommes : gluten (blé), lait (beurre) ; peut contenir des traces d'œufs, de soja et d'autres fruits à coque.
- Noisette : gluten (blé), œufs, lait (beurre), fruits à coque (noisettes).
La fève, la couronne et la découpe sont-elles comprises ?
Pour un événement d'entreprise, la couronne compte autant que la galette. Vérifiez qu'elle est fournie avec chaque galette, et demandez si la découpe est possible. Chez nous : une fève et une couronne dans chaque galette, découpe sur demande.
Les critères, et ce que fait L'Écrin Traiteur
| Critère | Ce qu'il faut vérifier | Chez L'Écrin Traiteur |
|---|---|---|
| Pâte | Feuilletée pur beurre | Pur beurre, nos boulangers partenaires |
| Garniture | Frangipane aux amandes | Frangipane aux amandes ; pommes ; noisette |
| Livraison | Le jour de l'événement, à une heure fixée | Dès 6h30, du lundi au vendredi, commande jusqu'à la veille 10h |
| Parts | Nombre de personnes annoncé | 4, 6 ou 8 personnes ; une galette de 6 parts pour 5 à 6 personnes |
| Allergènes | Affichés par parfum | Sur chaque fiche |
| Fève et couronne | Fournies avec chaque galette | Oui, découpe sur demande |
| Prix | Affiché avant le devis | De 35,90 € à 54,90 € HT la galette, livraison 29 € HT |
Quel budget prévoir ?
Chez L'Écrin Traiteur, la part revient de 7,15 € à 7,65 € HT selon le parfum. Livraison comprise : 207,60 € HT pour 20 personnes (4 galettes), 431,10 € HT pour 50 (9 galettes). Pour les boissons qui vont avec, voir galette des rois et cérémonie des vœux.
Comment commander ?
Demandez votre devis avec l'effectif, la date et l'adresse : réponse sous 24 h, facture d'entreprise avec TVA. Pour organiser le moment, voir guide complet de la galette des rois en entreprise.
Prix L'Écrin Traiteur de la saison 2026-2027, en euros hors taxes. Calcul : galettes de 6 parts + une livraison de 29 € HT à Paris et dans les communes proches. Minimum de commande 50 € HT.
Questions fréquentes
Comment reconnaître une bonne galette des rois pour l'entreprise ?
Vérifiez cinq points : pâte feuilletée pur beurre, frangipane aux amandes, livraison le jour de l'événement, nombre de parts annoncé, allergènes affichés. Ajoutez la fève et la couronne fournies avec chaque galette.
Que veut dire « pur beurre » pour une galette ?
Que le beurre est la seule matière grasse de la pâte feuilletée. Si la fiche ne le dit pas, demandez la matière grasse utilisée.
Quelle différence entre frangipane et crème d'amande ?
La frangipane est une crème d'amande à laquelle on ajoute de la crème pâtissière.
Les galettes de L'Écrin Traiteur sont-elles pur beurre ?
Oui. Les trois galettes, frangipane, pommes et noisette, sont en pâte feuilletée pur beurre, préparées par nos boulangers partenaires.
Quels allergènes contient une galette des rois frangipane ?
Chez L'Écrin Traiteur : gluten (blé), œufs, lait (beurre) et fruits à coque (amandes).
Faut-il se faire livrer la galette la veille ?
Non : demandez une livraison le matin de l'événement. Chez L'Écrin Traiteur, la commande se passe jusqu'à la veille 10h et la livraison se fait dès 6h30 le jour même.
Combien coûte une galette des rois chez L'Écrin Traiteur ?
De 35,90 € HT (frangipane pour 4) à 54,90 € HT (frangipane pour 8) ; 42,90 € HT aux pommes et 45,90 € HT à la noisette pour 6 personnes.
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