Chez L'Écrin Traiteur, un cocktail dînatoire d'entreprise pour 80 personnes à Paris revient à 55,60 € HT par personne, soit 4 447,80 € HT livré au bureau, jus, eau et livraison compris. C'est la formule La Célébration : 16 pièces par personne, 1 280 pièces au total, dressées et prêtes à servir.

Quel prix par personne pour 80 invités ?

Le prix par personne de la formule est fixe. Les boissons et la livraison ajoutent quelques euros par invité. Voici les trois formules pour 80 personnes, livraison et boissons sans alcool comprises.

FormulePiècesSalées / sucréesTotal livré HTPar personne HT
L'Invitation (8 par personne)640480 / 1602 687,80 €33,60 €
La Réception (12 par personne)960720 / 2403 567,80 €44,60 €
La Célébration (16 par personne)1 280960 / 3204 447,80 €55,60 €

Pour un dîner debout, prenez La Célébration. La Réception, à 12 pièces, convient si le cocktail dure moins de deux heures ou s'il suit un repas : 3 567,80 € HT, soit 880,00 € de moins.

Le budget ligne par ligne

PosteQuantitéTotal HT
La Célébration, 16 pièces à 51,90 € par personne80 personnes4 152,00 €
Jus (orange et pomme), 1 L pour 4 personnes20 L190,00 €
Eau, 1 bouteille de 75 cl pour 5 personnes1676,80 €
Livraison129,00 €
Total sans Chardonnay 0 %4 447,80 €
Option : Chardonnay 0 %, 1 flûte par personne (bouteille de 75 cl à 16,90 €)14 bouteilles236,60 €
Total avec Chardonnay 0 %4 684,40 €

Les boissons suivent nos règles de devis : 1 litre de jus pour 4 personnes, 1 bouteille d'eau de 75 cl pour 5, une flûte de Chardonnay 0 % par personne si vous trinquez. Pour les grilles complètes, voir le budget d'un cocktail d'entreprise à Paris.

Quel menu pour un cocktail dînatoire de 80 personnes ?

La Célébration compte 12 pièces salées et 4 sucrées par personne, soit 960 pièces salées et 320 sucrées pour 80 invités.

  • Salé (12 pièces) : Gougères soufflées au fromage ; Chou craquelin à la tapenade, tomate et mozzarella ; Tartelette pissaladière aux oignons confits ; Millefeuille de betterave au chèvre ; Millefeuille de patate douce, feta et olive kalamata ; Brochette de poulet mariné tandoori ; Mini cheeseburger ; Saumon mariné et betterave jaune ; Crevette bio, mangue et radis noir ; Gâteau de carotte au cerfeuil ; Tartelette avocat et feta ; Navette de légumes grillés.
  • Sucré (4 pièces) : Tartelette tout chocolat ; Brochette de fruits frais de saison ; Dôme praliné ; Tartelette aux myrtilles.

Toutes les pièces salées sont halal et sans porc, sans alcool dans les recettes. Huit des douze pièces salées sont sans viande ni poisson : elles conviennent aux végétariens. Pour d'autres idées, voir idées de pièces cocktail et le guide cocktail d'entreprise halal.

Comment se passe la livraison au bureau ?

  • Délai : à partir de 50 personnes, la commande est ferme 48 h avant la livraison. Le devis arrive sous 24 h.
  • Livraison : par l'équipe de L'Écrin, 29 € HT à Paris et dans les communes proches. Ailleurs en Île-de-France, le devis précise le tarif.
  • Installation : les plateaux arrivent dressés ; si besoin, nous les installons sur vos tables.
  • Vaisselle : porcelaine, verres et nappes via notre partenaire Options, sur devis. Voir vaisselle jetable ou réutilisable.

Faut-il des maîtres d'hôtel pour 80 personnes ?

À 80, oui, c'est recommandé : quelqu'un réapprovisionne les buffets, débarrasse les verres et garde les tables nettes. Comptez 1 maître d'hôtel pour 20 à 40 invités debout, soit 2 à 4. Chez L'Écrin Traiteur, un maître d'hôtel coûte 250 € HT pour 6 heures, mise en place et remise en ordre comprises.

PosteTotal HTPar personne HT
La Célébration, boissons et livraison4 447,80 €55,60 €
2 maîtres d'hôtel, 6 heures500,00 €6,25 €
Total4 947,80 €61,85 €

Le détail des ratios est dans le guide combien de maîtres d'hôtel pour un événement d'entreprise.

Comment organiser la soirée ?

Prévoyez trois points de buffet pour 80 personnes, éloignés de l'entrée. Servez la moitié du salé à l'ouverture, le reste après le discours, puis le sucré dans la dernière heure. Gardez les eaux et les jus sur une table à part pour libérer les buffets. Une soirée dînatoire dure deux heures et demie à trois heures. Si l'effectif monte à 90, le même cocktail revient à 5 004,90 € HT : confirmez le nombre définitif avant la commande ferme, 48 h avant. Pour 50 ou 100 invités, voir le cocktail dînatoire pour 50 personnes et le cocktail d'entreprise pour 100 personnes.

Comment commander ?

Donnez la date, l'adresse, l'horaire et l'effectif : nous envoyons un devis sous 24 h, avec facture entreprise et TVA. La formule est décrite sur la page La Célébration, avec les autres formules cocktail. Pour le format en général, voir le cocktail dînatoire d'entreprise à Paris.

Tarifs L'Écrin Traiteur, octobre 2026, en euros hors taxes. Calcul : pièces, jus, eau et une livraison de 29 € HT, Paris et communes proches. Minimum de commande 50 € HT.

Questions fréquentes sur le cocktail dînatoire pour 80 personnes

Quel est le prix par personne d'un cocktail dînatoire pour 80 personnes à Paris ?

Chez L'Écrin Traiteur, 55,60 € HT par personne en La Célébration (16 pièces), jus, eau et livraison compris, soit 4 447,80 € HT au total. En 12 pièces, La Réception revient à 44,60 € HT par personne.

Combien de pièces pour 80 personnes ?

16 à 18 pièces par personne pour un dînatoire, soit 1 280 à 1 440 pièces. La Célébration livre 1 280 pièces : 960 salées et 320 sucrées.

Combien de maîtres d'hôtel pour 80 invités ?

Pour un cocktail debout, 1 maître d'hôtel pour 20 à 40 invités : 2 à 4 pour 80 personnes. À 250 € HT les 6 heures, cela représente 500 € à 1 000 € HT.

Quand commander un cocktail pour 80 personnes ?

La commande est ferme 48 h avant la livraison à partir de 50 personnes. Pour une date de fin novembre ou de décembre, demandez le devis trois à quatre semaines avant.

Le cocktail est-il halal et sans alcool ?

Les pièces salées sont halal et sans porc, la carte est sans alcool, sans supplément. Nous ne revendiquons pas de certification halal délivrée par un organisme.