Cocktail dînatoire pour 50 personnes : combien de pièces et quel budget ?
Pour 50 personnes : 16 à 18 pièces chacune, soit 800 à 900. La Célébration revient à 2 795,50 € HT avec boissons et livraison chez L'Écrin Traiteur.
Chez L'Écrin Traiteur, un cocktail dînatoire pour 50 personnes demande 16 à 18 pièces par personne, soit 800 à 900 pièces. La formule La Célébration de L'Écrin Traiteur, de 16 pièces à 51,90 € HT par personne, revient à 2 795,50 € HT avec jus, eau et livraison, soit 55,91 € HT par personne.
Combien de pièces pour un cocktail dînatoire de 50 personnes ?
Le dînatoire remplace le dîner : comptez 16 pièces par personne au minimum, 18 si la soirée dépasse trois heures. Pour 50 invités, cela fait 800 pièces. La Célébration en compte 12 salées et 4 sucrées par personne, soit 600 pièces salées et 200 sucrées. Le salé part d'abord, le sucré clôt la soirée.
Combien de temps dure un cocktail dînatoire ?
Comptez deux heures et demie à trois heures. Les 16 pièces de La Célébration sont calibrées pour cette durée : environ une pièce toutes les dix minutes, avec un pic dans la première heure. Au-delà de trois heures, passez à 18 pièces par personne en ajoutant des pièces salées au devis.
Quel budget selon la formule ?
Le tableau compte les pièces, les boissons sans alcool (1 litre de jus pour 4 personnes, 1 bouteille d'eau de 75 cl pour 5) et une livraison de 29 € HT.
| Formule | Pièces | Salées / sucrées | Total livré HT | Par personne HT |
|---|---|---|---|---|
| L'Invitation (8 par personne) | 400 | 300 / 100 | 1 695,50 € | 33,91 € |
| La Réception (12 par personne) | 600 | 450 / 150 | 2 245,50 € | 44,91 € |
| La Célébration (16 par personne) | 800 | 600 / 200 | 2 795,50 € | 55,91 € |
L'Invitation, à 8 pièces, convient à un pot d'une heure et demie, pas à un dîner. La Réception, à 12 pièces, tient pour une soirée courte qui suit un déjeuner : 550,00 € de moins qu'en La Célébration. Pour comparer avec un groupe plus petit, voir le cocktail dînatoire pour 30 personnes.
Le détail du budget en La Célébration
| Poste | Quantité | Total HT |
|---|---|---|
| La Célébration, 16 pièces à 51,90 € par personne | 50 personnes | 2 595,00 € |
| Jus (orange et pomme), 1 L pour 4 personnes | 13 L | 123,50 € |
| Eau, 1 bouteille de 75 cl pour 5 personnes | 10 | 48,00 € |
| Livraison | 1 | 29,00 € |
| Total sans Chardonnay 0 % | 2 795,50 € | |
| Option : Chardonnay 0 %, 1 flûte par personne (bouteille de 75 cl à 16,90 €) | 9 bouteilles | 152,10 € |
| Total avec Chardonnay 0 % | 2 947,60 € |
Le prix par personne de la formule ne change pas avec l'effectif. Seules la livraison et les bouteilles entamées se répartissent mieux quand le groupe grandit.
Et si l'effectif bouge ?
Chaque invité ajoute 51,90 € HT de pièces, et les boissons suivent par paliers. À 45 personnes, le même cocktail revient à 2 521,70 € HT ; à 55 personnes, à 3 069,30 € HT. Confirmez l'effectif deux jours avant, en ajoutant 10 % si des invités de dernière minute sont possibles.
Quelles boissons prévoir pour 50 personnes ?
Prévoyez 13 litres de jus (orange et pomme), 10 bouteilles d'eau de 75 cl et, en option, 9 bouteilles de Chardonnay 0 % pour trinquer, à raison d'une flûte par personne. La carte est sans alcool. Le guide combien de boissons par personne détaille les règles.
Comment organiser le service pour 50 personnes ?
- Deux points de buffet plutôt qu'un : à 50, une seule table crée une file.
- Le salé en deux temps : la moitié à l'ouverture, le reste trente à quarante minutes plus tard.
- Le sucré dans la dernière heure, avec le café si vous en servez.
- Un ou deux maîtres d'hôtel, sur devis, pour réapprovisionner et débarrasser : 250 € HT chacun pour 6 heures. Voir combien de maîtres d'hôtel pour un événement.
Le cocktail est-il halal et sans alcool ?
Les pièces salées sont halal et sans porc, et la carte est sans alcool, sans supplément. Nous ne revendiquons pas de certification halal délivrée par un organisme. La composition des formules est fixe : précisez les besoins végétariens, vegan ou sans gluten à la demande de devis.
Comment réduire le budget ?
Confirmez l'effectif réel deux jours avant plutôt que d'arrondir large, et choisissez la formule selon l'horaire, pas selon l'effectif. Les autres leviers sont dans le guide cocktail dînatoire pas cher. Pour un cocktail de 50 personnes au déjeuner, voir cocktail d'entreprise pour 50 personnes.
Comment commander ?
À partir de 50 personnes, la commande est ferme 48 h avant la livraison. Demandez un devis sous 24 h, ou découvrez la formule La Célébration et les autres formules cocktail. Livraison à Paris et en Île-de-France, facture entreprise avec TVA. Pour un groupe plus grand, voir le cocktail dînatoire pour 80 personnes.
Tarifs L'Écrin Traiteur, octobre 2026, en euros hors taxes. Calcul : pièces, jus, eau et une livraison de 29 € HT, Paris et communes proches. Minimum de commande 50 € HT.
Questions fréquentes sur le cocktail dînatoire pour 50 personnes
Combien de pièces pour un cocktail dînatoire de 50 personnes ?
16 à 18 pièces par personne, soit 800 à 900 pièces. La Célébration en compte 16 par personne : 800 pièces, dont 600 salées et 200 sucrées.
Quel budget pour un cocktail dînatoire de 50 personnes ?
Chez L'Écrin Traiteur, 2 795,50 € HT en La Célébration avec jus, eau et livraison, soit 55,91 € HT par personne. Avec un Chardonnay 0 % pour trinquer : 2 947,60 € HT.
Combien de boissons pour 50 personnes ?
13 litres de jus, 10 bouteilles d'eau de 75 cl et, en option, 9 bouteilles de Chardonnay 0 %, soit une flûte par personne. La carte est sans alcool.
Combien de temps à l'avance commander pour 50 personnes ?
À partir de 50 personnes, la commande est ferme 48 h avant la livraison. Demandez le devis deux à trois semaines avant pour valider la formule et les régimes.
Faut-il un maître d'hôtel pour 50 personnes ?
Ce n'est pas obligatoire : les pièces arrivent dressées. Pour réapprovisionner et débarrasser, comptez 1 à 2 maîtres d'hôtel, à 250 € HT chacun pour 6 heures.
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