Plateau asiatique pour un afterwork d'entreprise à Paris : où commander, combien en prévoir

Pour un afterwork d'entreprise à Paris, un plateau asiatique se commande chez un traiteur qui livre dressé à l'heure, plutôt qu'au restaurant : il faut 8 à 12 pièces par personne pour deux heures, et des pièces qui se mangent debout. L'Écrin Traiteur livre un plateau Asiatique (makis, california rolls, spring rolls, gyozas, yakitori), halal et sans porc, sur devis, à Paris et en Île-de-France. Pour goûter les références du genre, Charbon Kunitoraya (yakitori) et Gyoza Bar (gyozas) sont des adresses reconnues.

Où commander un plateau asiatique à Paris ? Notre sélection

1. Le plateau Asiatique de L'Écrin Traiteur

Transparence : c'est notre plateau, notre avis n'est donc pas neutre. Il réunit cinq recettes : makis, california rolls, spring rolls, gyozas et brochettes yakitori, avec sauce soja, gingembre et wasabi. Tout se prend du bout des doigts. Comme toute notre carte, il est halal et sans porc, ce qui compte pour des gyozas, qui peuvent être au porc ailleurs. Il est livré dressé, à l'heure demandée, sur devis selon l'effectif.

2. Charbon Kunitoraya, pour le yakitori

Au 5 rue Villedo, dans le 1er, ce restaurant figure dans la sélection du Guide Michelin. Sa spécialité : les yakitori de poulet de Bresse. Une adresse pour un dîner d'équipe, pas pour une livraison au bureau.

3. Gyoza Bar, pour les gyozas

Présenté par Le Bonbon comme le premier restaurant parisien spécialisé dans les gyozas, il a deux adresses : 56 passage des Panoramas (2e) et 38 rue de Saintonge (3e). Les gyozas y sont faits maison, cuits à la vapeur puis grillés.

4. Sushi Shop, pour des boîtes de sushis livrées

L'enseigne livre des plateaux de sushis commandés en ligne, par exemple une box de 23 pièces. Pratique pour un petit groupe ; pour 30 ou 50 personnes, il faut multiplier les boîtes et les ouvrir une à une.

Comment reconnaître un bon plateau asiatique ?

Critère	Ce qu'il faut regarder
Le poisson cru	Il doit avoir été congelé à cœur, −20 °C pendant 24 h, contre le parasite anisakis (règlement européen 853/2004). Demandez-le à votre traiteur.
Le riz	Tiède à température ambiante, grains distincts, roulé serré : un maki ne doit pas se défaire dans la sauce.
Le mélange	Des pièces froides (makis, california rolls) et des pièces cuites (gyozas, yakitori, spring rolls) : tout le monde ne mange pas de poisson cru.
La viande	Les gyozas peuvent être au porc. Vérifiez la composition si des invités ne mangent pas de porc.
Le format	Une bouchée par pièce, sans couvert. Les sauces en coupelles, pas versées sur le plateau.

Combien de pièces prévoir et quel budget pour 10, 20 ou 50 personnes ?

Pour un apéritif de fin de journée, comptez 4 à 6 pièces par personne et par heure. Un afterwork de 2 heures demande donc 8 à 12 pièces par personne ; s'il remplace le dîner, passez à 16 à 18 pièces. Le plateau Asiatique étant sur devis, le budget ci-dessous prend notre formule cocktail L'Invitation (8 pièces salées et sucrées, 29,90 € HT par personne) comme repère chiffré. La livraison coûte 29 € HT.

Personnes	Pièces pour 2 heures	L'Invitation, livraison comprise	Boissons
10	80 à 120	10 × 29,90 = 299 € + 29 € = 328 € HT	3 L de jus, 2 bouteilles d'eau
20	160 à 240	20 × 29,90 = 598 € + 29 € = 627 € HT	5 L de jus, 4 bouteilles d'eau
50	400 à 600	50 × 29,90 = 1 495 € + 29 € = 1 524 € HT	13 L de jus, 10 bouteilles d'eau

Repère boissons : 1 litre de jus pour 4 personnes, 1 bouteille d'eau de 75 cl pour 5. Le jus Alain Milliat coûte à partir de 9,50 € HT le litre. Le plateau Asiatique s'ajoute à la formule ou la remplace en partie : le devis donne le chiffre exact. Minimum de commande 50 € HT ; à partir de 50 personnes, commandez 48 h à l'avance. D'autres formats sont dans notre guide idées d'afterwork.

Avec L'Écrin Traiteur

• Le plateau : plateau Asiatique (makis, california rolls, spring rolls, gyozas, brochettes yakitori, sauce soja, gingembre et wasabi), sur devis.
• Halal et sans porc : toute la carte est halal et sans porc, sans supplément ; aucune certification halal n'est revendiquée. Options végétariennes, vegan et sans gluten au même prix, à préciser au devis.
• À côté : les plateaux apéritifs (mini burgers, wraps, crudités et dips) et les formules cocktail de 8, 12 ou 16 pièces.
• Livraison dès 6h30 à Paris et en Île-de-France, 29 € HT à Paris et dans les communes proches. Commande jusqu'à la veille 14h.
• Devis sous 24 h, facture entreprise avec TVA.

Tous nos prix sont sur la page tarifs. Pour organiser le reste de la soirée, voir notre guide traiteur pour afterwork et pot de départ, ou demandez votre devis.

Sources

• Charbon Kunitoraya : Guide Michelin, consulté le 17 octobre 2026.
• Gyoza Bar : Le Bonbon, 14 août 2024, et Paris ZigZag, mis à jour le 23 décembre 2023, consultés le 17 octobre 2026.
• Sushi Shop : site officiel, consulté le 17 octobre 2026.
• Congélation du poisson cru (règlement CE 853/2004) : avis de l'Afssa (Anses), 2007, consulté le 17 octobre 2026.
• Prix et quantités L'Écrin Traiteur : tarif en vigueur au 17 octobre 2026.