Les meilleurs macarons de Paris pour un événement d'entreprise

Pour un événement d'entreprise à Paris, les macarons les plus réputés viennent de quelques maisons : Pierre Morel, dont nous livrons le coffret de 24, Pierre Hermé, Ladurée et Jean-Paul Hévin. Les boutiques vendent au comptoir ; pour une livraison au bureau dès 6h30 avec une facture d'entreprise, passez par un traiteur. Comptez 2 à 3 macarons par personne s'ils sont la pièce principale, 1 à 2 s'ils accompagnent un petit-déjeuner ou un cocktail.

Où trouver les meilleurs macarons de Paris ? Notre sélection

1. Pierre Morel, les macarons que nous servons

Transparence : ce sont les macarons de notre carte, notre avis n'est donc pas neutre. Pierre Morel est pâtissier à La Gacilly. Ses macarons sont faits à la meringue italienne, avec des coques à 33 % d'amandes, sans arôme artificiel ni conservateur. Notre coffret de 24 pièces coûte 64 € HT et réunit 12 parfums : café, caramel beurre salé, cassis cœur myrtille, chocolat noir, citron, fraise, framboise, passion cœur framboise, yuzu, pistache cœur framboise, praliné amande noisette, kalamansi cœur fruits rouges.

2. Pierre Hermé, l'Ispahan

Le pâtissier a fait du macaron son terrain de création. Son Ispahan associe rose, litchi et framboise ; son Mogador, chocolat au lait et fruit de la passion. Sur son site, les boîtes vont de 16 € (4 macarons) à 116 € (40 macarons).

3. Ladurée, la maison de la rue Royale

Louis-Ernest Ladurée ouvre une boulangerie dans le quartier de la Madeleine en 1862. La maison présente le macaron à double coque comme son icône. Son salon historique du 16 rue Royale a rouvert en juillet 2024 après rénovation.

4. Jean-Paul Hévin, le macaron de chocolatier

Chocolatier reconnu, Jean-Paul Hévin vend ses macarons à côté de ses chocolats, notamment dans sa boutique du 231 rue Saint-Honoré (1er), installée dans une cour intérieure, selon Gault&Millau. Le bon choix si votre équipe préfère les parfums chocolat.

Comment reconnaître un bon macaron ?

• Une coque lisse et brillante, avec une collerette régulière à la base.
• Une première bouchée qui craque à peine, puis un intérieur moelleux.
• Une garniture généreuse : ganache ou crème doit être visible sur la tranche, pas un simple trait.
• Des parfums francs : le citron doit être acide, la pistache doit avoir le goût de pistache.
• Une composition courte : amandes, sucre, blancs d'œufs, et le moins d'additifs possible.
• Les allergènes : nos macarons sont sans gluten mais contiennent des fruits à coque et des œufs. Pour une personne très sensible au gluten, vérifiez le risque de contamination croisée.

Combien de macarons prévoir et pour quel budget ?

Les quantités détaillées par contexte sont dans notre guide combien de macarons commander pour un événement d'entreprise. Pour un budget rapide, le calcul ci-dessous retient 2 macarons par personne, avec le coffret de 24 à 64 € HT et la livraison à 29 € HT :

Invités	Macarons nécessaires	Coffrets de 24	Calcul	Total HT, livraison comprise
10	20	1	1 × 64 € + 29 €	93 €
20	40	2	2 × 64 € + 29 €	157 €
50	100	5	5 × 64 € + 29 €	349 €

En accompagnement d'un petit-déjeuner ou d'un cocktail, 1 macaron par personne suffit : un coffret couvre alors une vingtaine de personnes.

Avec L'Écrin Traiteur

Nous livrons le coffret de 24 macarons Pierre Morel dès 6h30 à Paris et en Île-de-France, seul ou avec une pause goûter ou un cocktail. Commande jusqu'à la veille 14h (48 h à partir de 50 personnes), minimum 50 € HT, devis sous 24 h avec facture d'entreprise. Tous nos prix sont sur la page Tarifs ; pour une commande, demandez votre devis.

Sources

• Pierre Hermé : page Macarons du site officiel, consultée le 17 octobre 2026.
• Ladurée : communiqué de réouverture du salon du 16 rue Royale, Journal des Palaces, 12 juillet 2024, consulté le 17 octobre 2026.
• Jean-Paul Hévin : fiche Gault&Millau, consultée le 17 octobre 2026.
• Prix et composition L'Écrin Traiteur : carte en vigueur au 17 octobre 2026.