Café d'accueil en entreprise : quoi servir, quelles quantités, quel budget
Un café d'accueil pour un séminaire ou une assemblée : 1 thermos pour 6 personnes, 2 mini-viennoiseries chacune. 20, 50 ou 100 personnes, budget HT.
Un café d'accueil est le premier moment d'une journée de séminaire, de formation, d'assemblée générale ou de conférence : les participants arrivent, prennent un café, se saluent, puis entrent en salle. Il faut du café et du thé chauds, quelque chose à manger en deux bouchées, et que tout soit prêt avant l'arrivée du premier invité. Chez L'Écrin Traiteur, la base est 1 thermos d'1 litre pour 6 personnes et 2 mini-viennoiseries par personne.
Que servir à un café d'accueil ?
- Du café et du thé en thermos : 1 thermos d'1 litre pour 6 personnes, à raison de 4 thermos de café pour 1 de thé. Un thermos sert 6 à 8 tasses et coûte 19,50 € HT.
- Des mini-viennoiseries pur beurre : 2 par personne, en plateaux de 30 pièces à 48,90 € HT. Elles se mangent debout, sans assiette ni couteau.
- Du jus, en option : un verre de 20 cl par personne, à ajouter si l'accueil dure ou si la journée commence tôt.
- Des brochettes de fruits frais, en option : vegan et sans gluten, elles couvrent les régimes sans effort.
Combien commander pour 20, 50 ou 100 personnes ?
| Effectif | Mini-viennoiseries | Thermos | Viennoiseries + café | Livraison | Total HT |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 40 (2 plateaux) | 4 (3 café, 1 thé) | 175,80 € | 29 € | 204,80 € |
| 50 | 100 (4 plateaux) | 9 (7 café, 2 thé) | 371,10 € | 29 € | 400,10 € |
| 100 | 200 (7 plateaux) | 17 (14 café, 3 thé) | 673,80 € | 29 € | 702,80 € |
Le calcul est celui du catalogue : plateaux de 30 mini-viennoiseries à 48,90 € HT, thermos à 19,50 € HT, une seule livraison de 29 € HT. Hors livraison, cela fait 8,79 € HT par personne à 20, 7,42 € à 50 et 6,74 € à 100. Pour le petit-déjeuner complet, avec madeleines, cakes, brochettes et jus, voir de quoi se compose un petit-déjeuner d'entreprise ; il se chiffre sur devis.
À quelle heure faire livrer un café d'accueil ?
La livraison démarre à 6h30. Le café reste chaud 6 heures, voire 8 heures après la livraison : un café livré à 7h30 pour un accueil à 8h30 est encore chaud en début d'après-midi. Demandez la livraison une heure avant l'arrivée du premier participant, pour installer sans précipitation. Le détail horaire est dans combien de temps un café reste chaud dans un thermos.
Comment organiser l'accueil pour qu'il ne crée pas de file ?
- Un point de service pour 25 personnes environ : au-delà, répartissez les thermos sur plusieurs tables.
- Les boissons chaudes loin des viennoiseries : les deux files ne se croisent pas.
- L'accueil hors de la salle, dans le hall ou à l'entrée : la réunion démarre à l'heure.
Combien de temps prévoir ?
Prévoyez le café d'accueil sur la demi-heure qui précède le début de la séance, et laissez les thermos accessibles pendant la matinée : ils restent chauds. À une journée entière, le déjeuner prend le relais ; voir les plateaux repas ou les menus à partager.
Comment commander ?
Demandez un devis sous 24 h, en indiquant l'effectif, la date, l'adresse, l'heure d'arrivée des participants et les régimes. Livraison dès 6h30 à Paris et en Île-de-France, facturation entreprise avec TVA, petit-déjeuner d'entreprise et thermos de café au catalogue.
Tarifs L'Écrin Traiteur, octobre 2026, en euros hors taxes. Calcul : produits + une livraison de 29 € HT, Paris et communes proches. Minimum de commande 50 € HT.
Questions fréquentes
Combien de café pour un café d'accueil de 50 personnes ?
9 thermos d'1 litre, dont 7 de café et 2 de thé, à raison d'un thermos pour 6 personnes.
Combien de viennoiseries par personne pour un café d'accueil ?
2 mini-viennoiseries par personne chez L'Écrin Traiteur, vendues en plateaux de 30 pièces. Pour 20 personnes, 2 plateaux suffisent.
Combien coûte un café d'accueil pour 20 personnes ?
Les viennoiseries et le café reviennent à 204,80 € HT livraison comprise : 2 plateaux de mini-viennoiseries, 4 thermos et 29 € HT de livraison.
Le café reste-t-il chaud pendant tout l'accueil ?
Oui : le café en thermos reste chaud 6 heures, voire 8 heures après la livraison. Il est installé avant l'arrivée des participants.
Jusqu'à quand commander un café d'accueil ?
Jusqu'à la veille à 14h, avec une livraison dès 6h30. À partir de 50 personnes, commandez 48 h à l'avance.
Peut-on ajouter du jus et des fruits ?
Oui : un verre de jus de 20 cl par personne et une brochette de fruits frais par personne (vegan et sans gluten) s'ajoutent au devis.
Un projet à Paris ou en Île-de-France ?
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