Chouquettes pour une réunion d'entreprise : les meilleures adresses de Paris et combien en prévoir

Pour une réunion d'entreprise à Paris, prévoyez 2 à 3 chouquettes par personne et faites-les livrer le matin même : une chouquette se mange dans les heures qui suivent sa cuisson. Paris n'a pas de concours officiel de la chouquette, comme il en existe pour la baguette et le croissant ; les adresses ci-dessous sont celles que nous servons ou que la presse recommande, vérifiées en octobre 2026.

Où trouver les meilleures chouquettes à Paris ? Notre sélection

1. Les chouquettes à la perle de sucre de L'Écrin Traiteur

Transparence : c'est notre produit. Nos chouquettes sont préparées chaque matin par nos artisans partenaires et livrées tôt, encore gonflées et dorées. Le plateau de 30 pièces, à la perle de sucre caramélisée, est calibré pour 10 à 15 personnes. C'est la pièce la plus légère de notre carte : rien à couper, rien qui coule, pas d'assiette.

2. Laurent Duchêne, Meilleur Ouvrier de France (13e et 15e)

Boulanger-pâtissier titré Meilleur Ouvrier de France, Laurent Duchêne tient boutique au 2 rue Wurtz (13e) et au 238 rue de la Convention (15e). Le site de l'office de tourisme de Paris, mis à jour en septembre 2026, écrit que ses chouquettes « valent le détour » : petites, moelleuses à l'intérieur, au bord croustillant.

3. Yann Couvreur, pour la version garnie

Le pâtissier propose des chouquettes à la crème vanille, à 9,50 € sur son site (consulté le 17 octobre 2026). Ses boutiques parisiennes comprennent notamment Parmentier, Legendre et les Galeries Lafayette Gourmet. C'est une autre famille que la chouquette nature : un chou garni, plus proche du dessert.

Comment reconnaître une bonne chouquette ?

Critère	Bon signe	Mauvais signe
Le volume	Bien gonflée, creuse et légère	Plate, lourde, mie pleine
La croûte	Dorée, fine, qui craque	Pâle ou molle
Le sucre	Perles de sucre bien collées, légèrement caramélisées	Sucre qui tombe au fond de la boîte
Le goût	Beurre et œuf	Goût de farine ou d'huile
La fraîcheur	Cuite le matin même	Cuite la veille : elle ramollit et perd son craquant

Combien de chouquettes prévoir et quel budget pour 10, 20 ou 50 personnes ?

Pour une réunion ou une pause, comptez 3 chouquettes par personne si elles sont seules sur la table, 2 si elles accompagnent des viennoiseries. Notre plateau de 30 coûte 26,80 € HT. Livraison 29 € HT. Le tableau prend 3 chouquettes par personne.

Personnes	Chouquettes	Plateaux de 30	Calcul	Total HT, livraison comprise
10	30	1	26,80 € + 29 €	55,80 €
20	60	2	2 × 26,80 = 53,60 € + 29 €	82,60 €
50	150	5	5 × 26,80 = 134 € + 29 €	163 €

Le minimum de commande est de 50 € HT : pour 10 personnes, un seul plateau de chouquettes se commande avec un autre produit, par exemple le plateau de 16 mini-viennoiseries (26,80 € HT). Si les chouquettes accompagnent un petit-déjeuner, voir notre guide combien de viennoiseries par personne pour le reste des quantités, et notre guide des viennoiseries livrées à Paris pour choisir son fournisseur.

Pourquoi des chouquettes en réunion ?

• Pas de miettes ni de couverts : elles se prennent du bout des doigts.
• Une portion légère : on en prend une ou trois, selon sa faim.
• Un prix bas par personne : 2,68 € HT pour 3 chouquettes, hors livraison.

Avec L'Écrin Traiteur

• Le produit : plateau de 30 chouquettes à la perle de sucre, 26,80 € HT.
• Livraison dès 6h30 à Paris et en Île-de-France, 29 € HT à Paris et dans les communes proches.
• Commande jusqu'à la veille 14h ; 48 h à l'avance à partir de 50 personnes. Minimum 50 € HT.
• Devis sous 24 h, facture entreprise avec TVA.

Tous nos prix sont sur la page tarifs. Pour une pause complète, voir nos petits-déjeuners et pauses, ou demandez votre devis.

Sources

• Laurent Duchêne : Paris je t'aime, office de tourisme, mis à jour le 15 septembre 2026, et Paris by Mouth (adresses), consultés le 17 octobre 2026.
• Yann Couvreur : site officiel, consulté le 17 octobre 2026.
• Prix L'Écrin Traiteur : tarif en vigueur au 17 octobre 2026.