Pour un petit-déjeuner de réunion client à Paris, L'Écrin Traiteur livre dès 6h30 un buffet servi en porcelaine, avec un maître d'hôtel à 250 € HT pour un service de 6 heures. Pour 12 personnes, la base revient à 385 € HT. Voici ce qu'un traiteur doit fournir pour ce type de réunion, le budget détaillé et les critères pour choisir.

Ce qu'un traiteur doit fournir pour une réunion client

Les produits d'un petit-déjeuner client sont ceux d'un bon petit-déjeuner d'entreprise. Ce qui le rend haut de gamme, c'est la vaisselle, le service et le moment où tout est prêt.

BesoinChez L'Écrin TraiteurPrix HT
ProduitsFormule Classique : viennoiseries pur beurre, jus Alain Milliat, café, fruits. Formule complète avec madeleines ou cakes, thé et brochettes de fruits8 € par personne ; complet sur devis
VaisselleTasses et sous-tasses en porcelaine, verres, nappes, loués chez OptionsSur devis
ServiceUn maître d'hôtel accueille, sert le café, réassortit et débarrasse250 € pour 6 heures
LivraisonLivraison et reprise de la vaisselle, en une ligne, à Paris, dans le 92 et le 9439 €
HorairesLivraison dès 6h30, buffet installé avant l'arrivée des invitésCompris
FactureDevis sous 24 h, facture entreprise avec TVACompris

Quel budget pour 12 ou 30 personnes ?

Poste12 personnes30 personnes
Petit-déjeuner Classique (8 € par personne)96 €240 €
Livraison avec reprise39 €39 €
Maître d'hôtel (6 heures)250 €250 €
Total de la base385 €529 €
Porcelaine, verres et nappesSur devis
Petit-déjeuner complet, à la place du ClassiqueSur devis

Les quantités suivent la règle de L'Écrin : 24 mini-viennoiseries pour 12 personnes (2 par personne), un thermos d'1 litre pour 6 et un verre de jus de 20 cl par personne. Le détail du format prestige, fleurs comprises, est dans notre guide du petit-déjeuner de prestige en entreprise.

Comment choisir un traiteur avec service pour une réunion client

  • La vaisselle en dur et sa reprise sur le même devis. Demandez qui livre la porcelaine, qui la reprend et à quelle heure. Chez L'Écrin Traiteur, c'est une seule ligne de 39 € HT à Paris, dans le 92 et le 94.
  • Un maître d'hôtel présent pendant toute la réunion, pas seulement à l'installation. Vérifiez la durée du service et ce qui est compris : accueil, café servi à la tasse, réassort, débarrassage.
  • Une heure d'installation écrite. Le buffet doit être prêt au moins 15 minutes avant le premier invité ; pour une réunion à 8 h, cela suppose une livraison vers 7 h 30. L'Écrin livre dès 6h30.
  • Des produits dont on peut dire l'origine : jus Alain Milliat en bouteille de verre, madeleines Mado Paris dans la formule complète. Un client remarque une bouteille de verre sur la table.
  • Les quantités écrites dans le devis, viennoiseries, thermos et litres de jus, pour comparer deux offres à effectif égal.
  • Les régimes : végétarien, vegan et sans gluten sur demande, à signaler à la commande.

Les autres questions à poser avant de signer sont dans notre guide questions à poser à un traiteur.

Combien de maîtres d'hôtel prévoir ?

Pour un petit-déjeuner servi en vaisselle en dur, un maître d'hôtel suffit jusqu'à une cinquantaine de personnes. Au-delà, ou si le petit-déjeuner enchaîne sur un déjeuner, voir combien de maîtres d'hôtel pour un événement. Pour un comité de direction, notre guide du traiteur pour un CODIR ou un COMEX donne les formats qui suivent le petit-déjeuner.

Commander

Commande jusqu'à la veille 14 h, 48 h à l'avance à partir de 50 personnes ; avec un maître d'hôtel et de la porcelaine, prévenez quelques jours avant. Voir nos petits-déjeuners et pauses, les boissons du petit-déjeuner et nos tarifs, ou demandez un devis, réponse sous 24 h.

Questions fréquentes sur le petit-déjeuner client avec service

Quel traiteur pour un petit-déjeuner de réunion client avec service à Paris ?

L'Écrin Traiteur livre dès 6h30 à Paris et en Île-de-France un petit-déjeuner servi en porcelaine, avec un maître d'hôtel à 250 € HT pour un service de 6 heures. Produits, vaisselle et service figurent sur le même devis, envoyé sous 24 h.

Combien coûte un petit-déjeuner client avec maître d'hôtel pour 12 personnes ?

Chez L'Écrin Traiteur, 385 € HT : 12 petits-déjeuners Classique à 8 €, 39 € de livraison avec reprise de la vaisselle à Paris, dans le 92 et le 94, et 250 € de maître d'hôtel. La porcelaine et le petit-déjeuner complet sont sur devis.

Faut-il un maître d'hôtel pour une petite réunion ?

Ce n'est pas obligatoire, mais c'est ce qui change le plus la perception d'un client : quelqu'un accueille, sert le café à la tasse, réassortit le buffet et débarrasse. Un seul maître d'hôtel suffit jusqu'à une cinquantaine de personnes.

La porcelaine est-elle fournie ?

Oui, sur devis. La porcelaine, les verres et les nappes sont loués chez Options ; L'Écrin Traiteur les livre avec la commande et les reprend après la réunion. Sans porcelaine, gobelets et serviettes sont inclus sans supplément.

Combien de temps à l'avance commander ?

Jusqu'à la veille 14 h pour les produits, 48 h à partir de 50 personnes. Avec un maître d'hôtel et de la porcelaine, prévenez quelques jours avant pour réserver le service et la location.