Petit-déjeuner pour 30 personnes : quantités exactes et budget

Un petit-déjeuner pour 30 personnes demande 60 mini-viennoiseries, 30 madeleines et 1 cake, 30 brochettes de fruits, 6 litres de jus et 5 thermos. Il coûte 442,60 € HT livraison comprise, soit 13,79 € HT par personne hors livraison.

Quelles quantités pour un petit-déjeuner de 30 personnes ?

La règle reste de 2 mini-viennoiseries par personne : 30 personnes tiennent donc dans 2 plateaux de 30 pièces, sans marge. À partir de 21 personnes, un cake maison s'ajoute pour varier le sucré.

Produit	Règle	Pour 30 personnes
Mini-viennoiseries	2 par personne	60 pièces, soit 2 plateaux de 30
Madeleines	1 par personne, moins 5 par cake	30 pièces (1 coffret de 20 et 1 de 10)
Cake maison	1 au-delà de 20 personnes, 2 au-delà de 40	1 cake de 5 à 6 parts
Brochettes de fruits frais	1 par personne	30 brochettes
Jus	1 verre de 20 cl par personne	6 litres (3 d'orange, 3 de pomme)
Café et thé	1 thermos pour 6 personnes, 4 café pour 1 thé	5 thermos (4 café, 1 thé)

Combien coûte un petit-déjeuner pour 30 personnes ?

Le petit-déjeuner complet revient à 442,60 € HT livraison comprise. La formule Classique, à 8 € HT par personne, revient à 269 € HT.

Produit	Quantité	Prix unitaire HT	Total HT
Plateau de 30 mini-viennoiseries pur beurre	2	48,90 €	97,80 €
Coffret de 20 madeleines	1	49,00 €	49,00 €
Coffret de 10 madeleines	1	24,90 €	24,90 €
Cake maison (5 à 6 parts)	1	13,90 €	13,90 €
Brochette de fruits frais	30	2,45 €	73,50 €
Jus d'orange (1 L)	3	9,50 €	28,50 €
Jus de pomme (1 L)	3	9,50 €	28,50 €
Thermos de café bio (1 L)	4	19,50 €	78,00 €
Thermos de thé (1 L)	1	19,50 €	19,50 €
Livraison	1	29,00 €	29,00 €
Total			442,60 €

Comparé à 20 personnes (340,80 € HT), le budget augmente de 101,80 € pour 10 personnes de plus : la livraison de 29 € HT se partage sur davantage de convives. Voir aussi 20 personnes.

Comment organiser un petit-déjeuner de 30 personnes ?

Choisissez un lieu de service accessible à toute l'équipe, avec la boisson chaude à un bout de table et les jus à l'autre pour étaler le passage. Commandez jusqu'à la veille à 14h, avec une livraison dès 6h30 : 30 personnes restent sous le seuil de 48 h d'avance, qui s'applique à partir de 50.

Faut-il prévoir une marge pour 30 personnes ?

Oui si l'effectif peut bouger : 60 mini-viennoiseries correspondent exactement à 2 par personne. Ajoutez un troisième plateau de 30 pièces (48,90 € HT) pour absorber les imprévus, soit 491,50 € HT au total.

Quels régimes prévoir ?

Les brochettes de fruits sont vegan et sans gluten, et les mini-viennoiseries pur beurre conviennent aux végétariens. Le banana bread sans gluten est à 26,90 € HT pour 6 à 8 personnes. Le nombre de personnes concernées se précise à la demande de devis.

Comment commander ?

Demandez un devis sous 24 h, ou composez le petit-déjeuner dans les petits-déjeuners et pauses. Livraison à Paris et en Île-de-France, facturation entreprise avec TVA. Pour plus de monde, voir le petit-déjeuner pour 50 personnes.

Tarifs L'Écrin Traiteur, octobre 2026, en euros hors taxes. Calcul : produits + une livraison de 29 € HT, Paris et communes proches. Minimum de commande 50 € HT.

Questions fréquentes sur le petit-déjeuner pour 30 personnes