Meilleur Ouvrier de France
Philippe Urraca
Paris
Meilleur Ouvrier de France pâtissier depuis 1993, Philippe Urraca a présidé les MOF Pâtissiers pendant quatorze ans. Le chou et la profiterole sont sa spécialité, au point d'avoir ouvert à Paris une boutique qui ne fait que ça. Nos assortiments de choux sont signés par lui : pâte craquante dessus, garniture généreuse, aucune approximation.
Meilleur Ouvrier de France
Spécialiste du chou
Paris
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Le temps, la patience et l'exigence du travail bien fait, c'est ce qui distingue Philippe Urraca.
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