Le cake pistache maison se reconnaît à sa mie vert pâle et à ses éclats de pistache concassée. C'est la pièce un cran au-dessus de la gamme, celle qu'on sort quand on veut marquer le coup sans tomber dans le chocolat que tout le monde attend.
Pâte de pistache, pas arôme vert
Beaucoup de gâteaux « à la pistache » doivent leur couleur à un colorant et leur goût à un arôme. Ici, c'est de la pâte de pistache travaillée dans la masse, complétée de pistaches concassées : la couleur est naturelle, donc discrète, pas fluo, et le goût, franchement torréfié.
Le cake des accueils qu'on veut soigner
Accueil de partenaires, comité de direction, présentation à un client important : la pistache dit le soin et l'attention sans avoir besoin d'en faire trop. C'est un choix qui se remarque sur la table et se commente une fois goûté.
Un cake qui contient des fruits à coque
Il contient des pistaches (fruits à coque), à vérifier avant de commander pour une équipe. Pour les tables à contrainte allergique, les cakes marbré, poire ou citron prennent le relais. Livraison dès 6h30 à Paris et en Île-de-France, commande jusqu'à 14h la veille.
