Une tartelette signée Mado Paris, une par personne. Praliné pistache au fond, crémeux et ganache montée dressés en serpentins, pistaches torréfiées et éclats concassés sur le dessus. Le goût part sur le torréfié plutôt que sur le sucre, et la couleur reste celle du fruit. Celle qu'on sort pour soigner un accueil ou une fin de déjeuner. Contient des fruits à coque.
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